あるある 2006/11/05
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★今回のあるあるの話題は『フィトケミカルでセラミド不足解消』でした。バランスのよい食事が美肌の基本、ということですね。
■セラミド不足はシワ・シミの原因!
セラミドとは、肌の表皮で水分を閉じ込める役割をしている物質。セラミドが不足すると乾燥肌、シワの原因となるだけでなく、肌のバリア機能が低下して、冬の少ない紫外線でもダメージを受けてシミの原因にも。
■3秒でできるセラミド量チェック
セロハンテープを指紋がつかないよう2cmほど取り、化粧をしていない状態で頬の1番高いところに貼り付けます。3秒したらそっとはがし、テープの粘着面をチェック。
1.マス目状にキメが見える
水分豊富でセラミドも豊富。キメの整った健康なサバンナ肌。正常です!
2.薄くなっている部分がある
セラミドがやや不足、細胞がところどころはがれている荒野肌。
3.ポツポツと小さい穴が見える
水分不足、セラミド不足の砂漠肌。肌がたるんで毛穴が目立つ老化肌。
■フィトケミカルでセラミド不足解消!
フィトケミカルは第7の栄養素ともいわれ、植物が自己防衛のために作り出す化学物質のこと。人間がフィトケミカルを摂取することで、活性酸素を撃退したり、免疫力を高めることができるそうです。フィトケミカルを含む食品で有名なのは赤ワイン(ポリフェノール)、ブルーベリー(アントシアニン)、ゴマ(セサミン)、トマト(リコピン)など。
■フィトケミカルは「きみあおむしくん」で摂取
フィトケミカルの多くは色素成分なので、色で分類できます。「きみあおむしく(ん)」の7色をバランスよく摂ることで乾燥肌の改善に効果があります。
き=黄:アボカド、バナナ、玄米など
み=緑:緑茶、小松菜、青ネギなど
あ=赤:トマト、いちご、唐辛子など
お=オレンジ:みかん、ニンジンなど
む=紫:ナス、さつまいも、ブドウなど
し=白:玉ネギ、白菜、キノコ全般など
く=黒:こんにゃく、ごぼう、ひじきなど
乾燥肌改善のために効果的な4色は「緑・白・オレンジ・黒」。なかでも黒のコンニャクには、セラミドの材料となる成分が豊富。ダイエットにもなり一石二鳥。
■こんにゃく活用レシピ
・しらたきを米粒大に刻んで梅酢で味付けし、同量のご飯と合わせてオニギリに。
・薄く切りピザの具材を乗せてオーブンレンジで焼けばこんにゃくピザに。
・ちぎりこんにゃくをコンソメ・しょう油で煮込んでから唐揚げに。
・細かく刻んでハンバーグに。
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