★今回のあるあるの話題は『新陳代謝低下が老け顔＆疲れの原因！』でした。新陳代謝がよくなると、肌が10歳若返るともいいます。スプラウト、ぜひ食べてみたいですね。

■新陳代謝とは
新陳代謝とは、身体の古い細胞が新しい細胞に入れ替わる「細胞のリニューアル」のこと。新陳代謝が低下すると、お酒がぬけにくい、傷の治りが遅い、疲れがとれないなどのトラブルだけでなく、最終的には肌の老化につながってしまうのです。

■新陳代謝低下がわかる２つのポイント
1.味覚
舌にある味覚を感じる細胞（味蕾）は肌細胞より生まれ変わりが早い（20日）そうです。新陳代謝が低下すると、味覚が鈍くなってしまうそうです。濃い味付けが好きな人は要注意。

2. 粘膜
口の中や胃などの粘膜はさらに細胞の生まれ変わりが早い（3日）そうです。口内炎の治りが遅い、胃の痛みがなかなか取れないという人は要注意。

■新陳代謝低下の原因は睡眠不足
睡眠中に分泌される成長ホルモンが細胞に行き渡ることで、新陳代謝は促進されるそうです。特に午後10時から2時に睡眠をとると、成長ホルモン分泌がスムーズに行なわれるそうです。また食事の時にも成長ホルモンは分泌されます。規則正しい食生活・睡眠が新陳代謝には必要不可欠。

■スプラウトで新陳代謝を改善！
アブラナ科の植物に含まれるスルフォラファンという物質が、グルタチオン（新しい細胞をつくるDNAの原料）を増加させ、新陳代謝を改善してくれるそうです。とくにスプラウト（＝ブロッコリーの新芽）に多く含まれるそうです。スプラウトは最近ではスーパーなどでも売られています。
*スプラウトは茹でるとスルフォラファンが揮発してしまうので、生で食べるか炒めて食べること。

■イタリア発　究極の癒し「Watsu」
イタリアでは「Watsu」と呼ばれる水中指圧（Water Shiatsu）が話題。水に身体を浮かべると筋肉の緊張がほぐれ、指圧の効果がアップするのだそうです。

■コレステロール値改善には酒粕＋鮭
酒粕に含まれるパントテン酸は善玉コレステロールを増加させ、鮭に含まれるアスタキサンチンが悪玉コレステロールを減らしてくれるのだそうです。鮭の粕漬けはコレステロール対策に最高の組み合わせ。

★今回のスパスパのテーマは『ヨン様式ダイエット簡単いいとこ取り』でした。焼肉のイメージがある韓国も、実は野菜をバランスよくたっぷり摂る健康大国なんだそうです。ぜひ見習いたいですね。

■ヨン様式ダイエットの秘訣は5色の野菜
ヨン様式ダイエットとは、肉類の摂取を最小限に抑えて、野菜を大量に摂るというダイエット。野菜は白・赤・緑・黒・黄の5色をバランスよく摂るのが秘訣。韓方医学では5色の野菜をバランスよく摂ることが健康によいだけでなく、太りにくくやせやすい体質を作るとされているそうです。

■3つの太る原因をリセット！
1.腸をリセットする白い野菜
白い野菜には食物繊維が豊富で、腸のはたらきを活発にし、便秘や毒素を排出して腸をリセットしてくれるのだそうです。

2.血液をリセットする赤・緑・黒の野菜
赤い野菜にはカロテノイドが含まれており、血中の毒素を退治してサラサラ血にしてくれるそうです。
緑の野菜にはクロロフィルが含まれており、血中の鉄分と結びついて新しく丈夫な赤血球を作るのだそうです。
黒の野菜にはメラニンが含まれており、血中の余った糖を減らしてくれるのだそうです。

3. 基礎代謝をリセットする黄色の野菜
黄色の野菜にはフラボノイドが含まれ、乱れたホルモンバランスを整えて身体の機能を回復させるので、全身がエネルギーを使うようになって基礎代謝がアップするのだそうです。

■スパスパ流 週末2日の野菜生活でやせる体質を手に入れる！
・週末2日間を野菜だけの生活にして1ヶ月続ける。
（もしくは「普通食の日」と「野菜食の日」を2日おきにして10日間でもよい）
・週末2日間は肉や魚類は摂らない。ゴハンやパンなどは普段通りでよい。
・毎食5色の野菜をなるべくバランスよく摂る。揃わなかった場合は次の食事で補う。

■5色の野菜にはどんなものがあるの？
白：白菜、えのき、カリフラワー、玉ねぎ、レンコン、大根、長ねぎ、かぶ、にんにく、セロリ、ごぼう、ナス、マッシュルーム、じゃがいも、里芋など

赤：トウガラシ、ニンジン、トマト、赤ピーマン、イチゴ、スイカ、赤ジソ、赤玉ねぎなど

緑：レタス、ピーマン、ブロッコリー、キャベツ、きゅうり、アスパラガス、ほうれん草、チンゲンサイなど

黒：まいたけ、しいたけ、黒豆、しめじ、きくらげ、黒ゴマ、ひじき、のりなど

黄色：トウモロコシ、かぼちゃ、ショウガ、タケノコ、サツマイモ、黄ニラなど