★今回のあるあるのテーマは『小腸リセットで10才若返り！』でした。腸内の環境をよくすることは体質改善につながり、花粉症の改善にもよいと最近は言われていますね。

■小腸は免疫機能の司令塔
小腸は「第２の脳」とも呼ばれる、全身の免疫機能の司令塔ともいえる部分。ウイルスなどの外敵の7割は粘膜から侵入するため、不規則な生活や偏食で小腸の機能が衰えると、身体への悪影響も！小腸のはたらきを正常に保つことが、健康維持につながります。

■あなたは大丈夫？小腸チェック
1.疲れがとれなくなった
2.風邪が治りにくい
3.肌荒れや吹き出物で悩んでいる
4.ストレスを受けやすい
5.便秘や下痢になりやすい
１つでもあてはまる人は要注意。小腸の機能が低下しているかも！

■３日間でできる小腸リセット法
善玉菌を含む発酵食品と善玉菌を増やす食物繊維を一緒に摂ることで、小腸内のメンテナンス役である腸内細菌のバランスを改善して、小腸の免疫機能を高めることができるそうです。日によって好きなコースで３日間続けましょう。

【納豆コース】
納豆とめかぶ各1パックを混ぜたものを1日1カップ食べます。めかぶのヌメリは善玉菌を増やし、小腸の免疫機能を活性化！めかぶの代わりにオクラやひじきでもＯＫ。

【ヨーグルトコース】
１日にヨーグルト200gと干し柿（小）2コを摂ります。干し柿2コでゴボウ1本分もの食物繊維があるそうです。干し柿の代わりにリンゴやアボカドでもＯＫ。

【お風呂でヨガ呼吸】
腸には自律神経が集まっているため、ヨガ呼吸でリラックスするのも小腸によいそうです。
1.お腹をへこませ鼻からゆっくり息をはきます。
2. お腹を軽くゆるめて鼻からゆっくり息を吸います。
＊これをお風呂で3分間続けます。

■スウェーデンで人気！記憶力アップにはバナナ
スウェーデンではバナナが大人気。バナナには脳のエネルギー源である糖質や、緊張をほぐす脳内ホルモンであるセロトニンの材料も豊富に含まれており、集中力アップに効果的だそう。即効性もあるそうです。

■記憶力アップにはサフラン
パエリアなどによく使われるサフラン。サフランに含まれる色素成分クロシンが、海馬にはたらきかけ記憶力をアップさせるそうです。焼酎を割るときのお湯に入れたり、カレーに入れる、ご飯といっしょに炊き込むのが手軽。

★今回のスパスパのテーマは『ネギ！切り方で変わる3つの健康効果』でした。ネギは今が旬の野菜です。いろいろ食べ方を工夫して健康のためにおいしくいただきたいですね。

■おいしいネギの選び方
ネギの首（緑と白の境目）が締まっているものは、ネギの巻きが多く旨味がつまって鮮度がよいのだそうです。

■切り方、調理法で変わるネギの健康効果
1.体力アップにはぶつ切り
ネギに含まれるアリインは糖分の燃焼を促進して体力アップのはたらきをします。ただしネギを細かく切ってしまうと成分が変化してしまうので、大きくぶつ切りにして食べるのがよいそうです。ななめ切りは表面積が大きくなってしまうので、まっすぐに切るのがコツ。

2. 疲労回復、ダイエットにはみじん切り
ネギを細かく切ると、アリインがアリシンという成分に変化します。アリシンはニンニクのニオイの元にもなっている成分で、ビタミンB1の吸収をアップして疲労回復、ダイエットに効果的。殺菌効果もあるそうです。

アリシンはすぐに揮発してしまうので、細かく切ったネギは1時間以内に食べましょう。また熱にも弱いのでみじん切りのネギには火は通さないほうがよいそうです。

3. 血栓予防にはネギ油
アリシンは水や油にさらすと、さらにスルフィドという成分に変化します。スルフィドには血栓予防、集中力アップの効果があるそうです。みじん切りのネギを２〜３時間油につけたネギ油を料理に使うのがベスト。

■ネギの上手な保存法
ネギは新聞紙に包んで冷蔵庫で保存すると長持ちするそうです。使いかけのものは切り口だけをラップして保存したほうがよいそうです。みじん切りにしてから冷凍庫で保存すると有効成分が揮発してしまうそうです。

■集中力アップ！ネギ油の作り方
1.ネギの白い部分（1/2本）をみじん切りにする
2. 密閉できる瓶などにネギを入れ、ゴマ油を150cc注ぎ入れる。２〜３時間置けば完成！
＊作ってから2週間常温で保存可。

■美肌になれる緑の葉ネギ
ネギの緑の部分にはビタミンＣやカロテンが多く含まれ、抗酸化作用や肌の粘膜保護に効果的。

■ダイエットにはネギ＋豚肉！
ネギに含まれるアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収をアップ！代謝がよくなり脂肪燃焼に効果的。ネギはアリシンを多く出すために細かく切ること。またアリシンとビタミンB1は70度くらいの温度で最も結合しやすく、効率よくビタミンB1を吸収できるそうです。