カロテノイドで紫外線対策 あるある

あるある(06/04)〜カロテノイドで紫外線対策

★今回のあるあるの話題は『カロテノイドで紫外線対策』でした。ビタミンCやEだけではダメなんですね。カロテノイドを日頃の食事からしっかり摂りたいものです。

■紫外線はお肌の大敵！

紫外線を浴びると活性酸素が発生、メラノサイトを刺激しメラニンを過剰に分泌してシミの原因に。さらに活性酸素がコラーゲンや弾力繊維のエラスチンを傷つけ、シワの原因に！

■肌老化の真犯人は一重項酸素

ビタミンCやEは活性酸素を消去し、コラーゲンの生成にも役立ちます。しかし、紫外線を浴びたときに発生する活性酸素「一重項酸素」はビタミンCやEではほとんど消去できないのです。

一重項酸素は細胞の中にダメージを与えシミをつくるだけでなく、細胞の外（細胞膜）にもダメージを与えシワをつくる、肌老化の大敵なのです。

■カロテノイドが一重項酸素を消去！

カロテノイドは通常の活性酸素だけでなく、一重項酸素を素早く消去してくれるはたらきがあります。さらにカロテノイドはそれぞれの細胞に1〜2日程度留まり、効果を発揮してくれる優れもの。

■カロテノイドを含む食材と摂取量

カロテノイドの摂取量：1日10mg程度（それぞれ5mgずつ）。火や油で調理してもＯＫ。細胞へ届くのに約10時間かかるので、夕食に摂るようにしましょう。

【細胞膜ではたらくカロテノイド】
リコピン：トマト（3/4個）、スイカ（1/20個）
αカロテン・βカロテン：ニンジン（1/4本）

【細胞の中ではたらくカロテノイド】
ゼアキサンチン・ルテイン：キャベツ（50g）
ヘマトコッカス カロテノイド（またはアスタキサンチン）：サケ（2.5切れ）

また、ほうれん草（1/4把）やカボチャ（1/13個）なら一度に両方とも摂取できてオススメ！

【関連項目】
・リコピン、βカロテンなどカロテノイドたっぷり！【赤汁】

・肌老化を防ぐ注目成分【アスタキサンチン】

■ジャコでイライラ解消

ジャコにはイライラを解消するカルシウムに加え、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDも豊富。

■葉ショウガで高血圧予防＆美肌

葉ショウガ（谷中ショウガ）に含まれるジンギベレンが、血管を拡張し血流をスムーズにしてくれます。葉ショウガは赤い部分にはβカロテンが含まれ、血液の酸化を防ぎ一重項酸素も撃退してくれます。

次回のあるある：首コリでわかる体の異変