セラミド不足解消にフィトケミカル あるある

あるある(11/05)〜フィトケミカルでセラミド不足解消

■セラミド不足はシワ・シミの原因！

セラミドとは、肌の表皮で水分を閉じ込める役割をしている物質。セラミドが不足すると乾燥肌、シワの原因となるだけでなく、肌のバリア機能が低下して、冬の少ない紫外線でもダメージを受けてシミの原因にも。

■3秒でできるセラミド量チェック

セロハンテープを指紋がつかないよう2cmほど取り、化粧をしていない状態で頬の1番高いところに貼り付けます。3秒したらそっとはがし、テープの粘着面をチェック。

1.マス目状にキメが見える
水分豊富でセラミドも豊富。キメの整った健康なサバンナ肌。正常です！

2.薄くなっている部分がある
セラミドがやや不足、細胞がところどころはがれている荒野肌。

3.ポツポツと小さい穴が見える
水分不足、セラミド不足の砂漠肌。肌がたるんで毛穴が目立つ老化肌。

■フィトケミカルでセラミド不足解消！

フィトケミカルは第7の栄養素ともいわれ、植物が自己防衛のために作り出す化学物質のこと。人間がフィトケミカルを摂取することで、活性酸素を撃退したり、免疫力を高めることができるそうです。フィトケミカルを含む食品で有名なのは赤ワイン（ポリフェノール）、ブルーベリー（アントシアニン）、ゴマ（セサミン）、トマト（リコピン）など。

■フィトケミカルは「きみあおむしくん」で摂取

フィトケミカルの多くは色素成分なので、色で分類できます。「きみあおむしく(ん)」の7色をバランスよく摂ることで乾燥肌の改善に効果があります。

き＝黄：アボカド、バナナ、玄米など
み＝緑：緑茶、小松菜、青ネギなど
あ＝赤：トマト、いちご、唐辛子など
お＝オレンジ：みかん、ニンジンなど
む＝紫：ナス、さつまいも、ブドウなど
し＝白：玉ネギ、白菜、キノコ全般など
く＝黒：こんにゃく、ごぼう、ひじきなど

乾燥肌改善のために効果的な4色は「緑・白・オレンジ・黒」。なかでも黒のコンニャクには、セラミドの材料となる成分が豊富。ダイエットにもなり一石二鳥。

■こんにゃく活用レシピ

・しらたきを米粒大に刻んで梅酢で味付けし、同量のご飯と合わせてオニギリに。
・薄く切りピザの具材を乗せてオーブンレンジで焼けばこんにゃくピザに。
・ちぎりこんにゃくをコンソメ・しょう油で煮込んでから唐揚げに。
・細かく刻んでハンバーグに。

■カキで脳力アップ

カキ（牡蠣）にはビタミンB12が豊富に含まれ、卵に豊富なコリンと一緒に摂ると脳の神経伝達がよくなり脳力アップに効果的。台湾ではカキオムレツが人気。