ぴーかん(05/06)〜白いんげんダイエットで下っ腹ヤセ
★今回のぴーかんの話題は『炭水化物ダイエット 白いんげんで下っ腹ヤセ』でした。炭水化物を抑えるのは日本人に合ったダイエット法なんですね。これでついにヤセられるかも！？
■炭水化物が太る原因だった！？
米や芋などの炭水化物は腸で糖に分解されて吸収されますが、このときインスリンというホルモンが分泌され、余分な糖を中性脂肪として溜め込みます。日本人は昔から米を主食としてきたので、肉などの脂質より炭水化物によって太る体質の人が多いそうです。
■白いんげんのファセオラミンでダイエット
白いんげんに含まれるファセオラミンという成分は、炭水化物が糖に分解されるのを抑え、炭水化物の吸収を抑えて体の外へ排出してくれます。白インゲンは白花豆とも呼ばれ北海道産が有名。
ファセオラミンは食べた炭水化物の70％を排出してくれます。残りの30％はエネルギーとして使われるので、脂肪として蓄積されにくいそうです。またビタミンなどの栄養素はきちんと吸収されます。
■ファセオラミンとは
アメリカではファセオラミンによる低炭水化物ダイエットが人気。ファセオラミンはもともと糖尿病や肥満予防のために研究された成分で、とくにお腹周りの脂肪（内臓脂肪）が気になる人におすすめ。
■白いんげん豆の摂り方
【粉末パウダーの作り方】
白インゲン豆（乾物）を水洗いし、水気をふき取ります。それを3分程度焦げないように煎り、ミルサーなどで粉末にします。食べる目安は1日100g（1食に大さじ2杯）。手軽な白インゲン粉もあり。
【豆で食べる場合】
乾物の白いんげん豆を一晩水につけておき、塩を少し入れたお湯で3〜5分ゆでます。ご飯やサラダに入れて食べます。食べる目安は1日40g。
【白いんげんの安全性について】
※豆は生で食べるとお腹をこわす恐れがあります。
※豆アレルギーの方や、お腹をこわす状態が続いた方は控えてください。
※糖尿病の方は医師に相談してからにしてください。
※白いんげん豆に限らず、豆には元々微量の毒が含まれています。加熱することで毒はなくなるため、豆類は必ず火を通して食べるようにするのが昔からの食習慣となっています。今回は「ファセオラミンが熱に弱い」という紹介がされていたため、炒る時間が短かくて加熱が足りず、生の豆を摂取した可能性もあります。白いんげんに含まれる有効成分「ファセオラミン」自体には毒素は含まれていないそうなので、サプリメントやしっかり加熱されたものについてはおそらく心配はないと思います。ただし摂取後に異常を感じた方は使用を控え、医師などの専門家に相談してください。
※番組で紹介した「白いんげん豆ダイエット法」に関するお知らせ(TBS)
■ＴＶ健康キーワードランキング
1位 チアシード：ぴーかんで紹介
2位 体内時計：生活の乱れによる体内時計の狂いがガン・高血圧・うつなどの原因に。夜10時以降の大食いを控える、毎日の起床時間を同じにする、起きて1時間以内に朝食を摂ることでリセットできる。
3位 お腹のむくみ：あるあるで紹介
番外 ゆがみ：背骨がゆがんでいると、肩こり・腰痛・肌荒れなどの原因に。ゆがみの最大の原因は寝相。横向きでなく仰向けに寝るとよい。またバッグはこまめに左右に持ち替える、脚を組まないなども効果的。
|
ＴＶ放映特集
